Kultur und Wein

das beschauliche Magazin


Buxbaum Logo hell 300

DANIEL KELLNER

Kunstvoll Kochen im Buxbaum.

Leidenschaft und Emotion schaffen ein Fest für feine Geschmacksnerven.

Daniel Kellner, Chefkoch im Buxbaum

Wandvorhang mit dem Logo der Trattoria Martinelli

Neapel genießen im Palais Harrach

Luigi Barbaro hat Italien nach Wien gebracht

Ein Strahlen huscht über das Gesicht von Luigi Barbaro, wenn er Gäste im kleinen Schankraum seines Restaurants empfängt. Viele von den Besuchern sind ihm längst persönlich bekannt, genauso wichtig sind ihm aber alle diejenigen, die sich das erste Mal bei ihm in der Trattoria Martinelli im Palais Harrach einfinden...(mehr)

Luigi Barbaro

Vielfalt des Genusses

Restaurantwoche 17 2 Logo 200

In der Woche vom 28.08. bis 03.09.  können Feinschmecker die Spitzengastronomie Wiens im Rahmen der „Wiener Restaurantwoche" zu einem außergewöhnlichen Preis erkunden und genießen. Die besten Köche der Stadt zeigen dabei mit speziell kreierten Menüs, was in ihnen steckt.

Als LeserIn von Kultur und Wein haben Sie bei der "Wiener Restaurantwoche" einen genussvollen Vorteil. Sie können bereits vor dem offiziellen Start am 28. August aus den limitierten Plätzen wählen. Die begehrtesten Restaurants sind oft schnell ausgebucht.

Restaurantwoche Sujet 2 © G&A Hackl Gastronomiebetriebsges.m.b.H.
Restaurantwoche 17 2 Sujet © Gasthof zum Wohl

Sie haben bei uns die Möglichkeit mit dem Passwort genuss ab dem 10. August unter

https://restaurantwoche.wien/kultur-wein/

ihre Plätze bereits zu reservieren.


Raffaello Gourmet Logo 300

RAFFAELLO GOURMET

Vereinigter Genuss aus Urbino (Marken)

Spezialitäten aus den Marken bald auch beim italienischen Delikatessenhändler ums Eck

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Dieser hübsche Laden ist auch online zu erreichen © Raffaello Gourmet

Brauunion Logo 400

BRAU UNION Einsatz für Bierkultur

Der Geschäftsbericht für das Jahr 2016 ist wieder äußerst positiv ausgefallen. Vor allem wurden starke Zeichen für eine sich entwickelnde Bierkultur gesetzt. Für jede Situation gibt es das richtige Getränk. Neu auf dem Markt sind HOPS, die erste Hopfenlimonade von Zipfer (erfrischend alkoholfrei) und ein Cider mit dem steirischen Namen STIBITZER, hergestellt ausschließlich aus Äpfel von Streuobstgärten.

GD der Brau Union Markus Liebl, LH Viktor Gillhofer © Brau Union

 

Heumilch Logo 300

Neue Geschichten aus dem Leben einer

 

„Heumilch“-Kuh:

 

Saftige Gräser im Sommer, duftendes Heu im Winter

 

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Grasende Heumilchkuh

Gastartikel DDr. Manfred Spitzer Mittelmeer-Diät

Wenn im Folgenden von Mittelmeer-Diät die Rede ist, dann geht es nicht darum, was alle Leute immer essen, die in der Nähe dieses Meeres wohnen. Aber dennoch gibt es merkbare Trends im Hinblick darauf, was in den Mittelmeer-Anrainerstaaten eher mehr gegessen wird als anderswo, und was weniger – wie jeder weiß, der schon einmal in Italien, Spanien oder Griechenland Urlaub gemacht hat. Weil Kreta mitten im Mittelmeer liegt, wird diese Art der Ernährung zuweilen auch als Kreta-Diät bezeichnet.

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Aeijst Titel 900 Foto © Thomas Schadler

 

Mostviertel: Sollst leben!


 

 

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