Kultur und Wein

Außenansicht des Palazzo Vienna © Palazzo Vienna

FAMILY AFFAIRS Akrobatik und Kochkunst wieder vereint

Toni Mörwald, ein nicht gerade unbekannter Meister der Küche, gibt sich schon seit Langem nicht zufrieden damit, seine Gäste nur exzellent zu bekochen. Ein Art Gesamtkunstwerk muss es sein, das ihm vorschwebt, wenn er sein Viergangmenü mit einer Zirkusshow umrahmt. Die charmante Moderatorin Barbara Braun bringt es auf den Punkt, wenn sie die Gäste als große Familie begrüßt, die nach einigen Jahren der Abstinenz endlich wieder im Spiegelpalast vereint auf atemberaubende Kunststücke in der Manege und auf genüssliches Speisen dazwischen harrt. „Family Affairs“ ist demnach auch der Titel, der bis 5. März 2023 auf seine Richtigkeit überprüft werden darf.

Zur Musik der Band Ferris Wheelers und dem Gesang von Samtstimme Yamisava geht die Post im Rund der Arena ab, wenn die drei Artisten von 15FEET6 am chinesischen Mast den Reigen eröffnen. Der Japanische Jongleur Yusaku Mochizuki lässt seine Diabolos nur so sausen und Antopodin Nata Galkina die Reifen über ihre Füße tanzen. Rosa & Jasper zeigen vor, was mit Rollschuhen Unglaubliches möglich ist, während am Trapez als DUO 19 Muskelpaket Oliver Parkinson die zarte Cassie Cutler schwerelos durch die Lüfte fliegen lässt. Auf den subtilen Humor des Amerikaners Peter Shub fährt das Publikum so richtig ab, wenn er nach einer hinreißenden Pantomime in einem liebenswürdigen Mischmasch aus Englisch und Deutsch tiefsinnige Witze erzählt.

Große Momente sind auch die Auftritte des Servierpersonals, das in Windeseile als Vorspeise Poke vom Lachs mit Sprossen, Pinienkernen und Kräutern und als Zwischengang Safran Risotto mit schwarzen Walnüssen und Parmesan auf die Tische bringt. Der Hauptgang aus Poulardenbrust mit Wagramer Kirschen, Selleriecreme und wildem Brokkoli wird effektvoll durch synchrones Heben der Cloche zelebriert und damit nach den beiden vorangegangenen Speisen neuer Appetit geschaffen. Es bleibt aber noch Platz für das Dessert, bestehend aus Banoffee-Törtchen mit Salzkaramellkern, Bananen-Sherry-Eis, Marshmallows und Brause-Schokolade. Wenn es so weit ist, dürfte der erwünschte Effekt längst eingetreten sein: Die Familie sitzt zufrieden und selig auf ihren Plätzen und hat für ein Paar Stunden allerhand Affären einfach Family Affairs sein lassen.

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