Ein Biedermeierjuwel mit großer Walzergeschichte lädt wieder zum Feiern ein.
Solche Geschichten passieren nur in Döbling. 1837 wird das erste Casino Zögernitz eröffnet und wird in kürzester Zeit zum Treffpunkt der Wiener Gesellschaft. Man lustwandelt im Garten und lässt sich im „reich dekorierten Saal“ von Johann Strauß Vater und den anderen großartigen Musikanten der Wienerstadt zum Tanz aufspielen. Dem alten Strauß folgt der junge, der seinen Einstand mit einer „Prunkszene aus der Residenz“ opulent feiert. Gastronomen wussten die Gunst der Stunde und des Platzes im noblen Vorort zu nutzen. 1926 wurde das Gebäude in einem „modernisierten Altwiener Stil“ der neuen Zeit angepasst. Noch in der Nachkriegszeit wurde hier Fasching gefeiert und sogar Opern wurden aufgeführt. 1950 wurden Teile davon zum Hotel.
Der Saal mit seiner einzigartigen Akustik diente für Aufnahmen großer Orchester und Spezialisten wie Nikolaus Harnoncourt und seinem Concentus Musicus. In Zuge von Besitzerwechsel gelangte das Casino in den Besitz der Erzdiözese Wien. Der Verfall war nicht mehr aufzuhalten, jedoch 2008 vom Bundesdenkmalamt unter Denkmalschutz gestellt. Erst mit dem jetzigen Eigentümer Hermann Rauter begann ein neues Erwachen dieses, wie Rauter sagt, magischen Ortes.
Herzstücke sind das Oktogon und der große Saal, dem die originalen Farben wieder zurückgegeben wurden. Neuste Technik ist hinter den historischen Wänden gut versteckt, damit sich das Casino in seiner ursprünglichen Pracht präsentieren kann. Eröffnet ist bereits das Restaurant, in dem ab 14. April 2023 der beste Nachwuchskoch Europas 2017, Stefan Glantschnig, aufkochen wird. Statt wie früher mit dem Zeiserlwagen reist man heutzutage mit der Straßenbahn Linie 63 an oder, wenn es sein muss, mit dem KFZ, für das unter dem Gebäude eine bequeme Tiefgarage angelegt wurde. An einem der Highlights für die Besucher wird noch gearbeitet. Im Obergeschoss wird anhand der Familie Strauß gezeigt, warum Wien früher als Welthauptstadt der Musik bezeichnet wurde.
In diesem „House of Strauss“, gestaltet vom renommierten Atelier Brückner, wird ein Museum eingerichtet und Platz für Meisterklassen unter anderem am Originalflügel von Eduard Strauß geschaffen.
PONYKARUSSELL Haubenküche zu großen Liebesgeschichten
Kronprinz Rudolf & Mary Vetsera: Roman Steger kocht, Schauspieler und Historiker erzählen
Auch ein Meister feiner Gerichte kann zum Forscher werden. Roman Steger haben es die größten Liebesgeschichten der Welt angetan. Besonders erschüttert dürfte ihn die tragische Liaison von Baroness Mary Vetsera und Kronprinz Rudolf haben. Diese beiden Liebenden, die in ihrer Zuneigung bis zum gemeinsamen Tod gegangen sind, machen den Anfang einer Reihe von kulinarischen Inszenierungen im ehemaligen Ponykarussell im Wiener Prater. Der Haubenkoch nimmt diese Geschichte zum Anlass, um sie auf seine Weise zu hinterfragen und am Herd neu zu interpretieren. In sechs Gängen widmet er sich den Aspekten, die diese Lovestory ausmachen und lässt sich zu Gerichten inspirieren, die so nie entstanden wären.
Verraten wird zum Diner nur soviel: Nicht die Leibspeisen von Mary und Rudolf werden zubereitet, sondern jeder Gang mit einem Aspekt der Liebesgeschichte eingeleitet, garniert mit dem historischen Kontext und Details aus Abschiedsbriefen. Aufgeworfen wird u. a. die spannende Frage: „Wie kocht man Selbstmord?“ Unterstützt wird der Kochkünstler dabei von Schauspielern und einem Historiker, damit der Abend, so Steger: „zu einem kulinarischen Event wird, das Liebe, Historie und Genuss zu einem großen Ganzen vereint.“
Zeit: Mi., 27. April 2023, 18.30 Uhr Ort: Ponykarussell, Karl-Kolarik.Weg 1, 1020 Wien Tickets gibt es unter dem Logo:
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STIN Zwei Neuzugänge für STyrian dry gIN
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